Carlo er med sin grøntsagsbod en fast del af gadebilledet i Monteverde kvarteret i Rom. I denne reportage til magasinet Gastro besøger vi ham på marken, og følger hans artiskokker frem til tilberedningen og serveringen.

Artiskok Carlo 25
Artiskok Carlo 42
Artiskok Carlo 29
Artiskok Carlo 36
Artiskok Carlo 10
Artiskok Carlo 03
Artiskok Alfredo 09
Artiskok Alfredo 22
Artiskok Alfredo 34
Artiskok Alfredo 31
Artiskok Alfredo 27
Artiskok Alfredo 29
Artiskok Carlo 08