De unge kokke i Gastronomisk Undergrund får mulighed for at udvikle deres talenter, og afprøver nye retter på et madmodigt publikum. Som madfotograf sørger jeg for at alle får et flot madbillede af deres ret.

Jeg følger kokkene medens de tilbereder og anretter deres kreationer, portrætterer kokkene i aktion og laver stylede madbilleder af hver enkelt ret. For kokkene er dette et sted hvor de har mulighed for at skabe et netværk og udvikle deres faglighed. Jeg bruger denne gastronomiske legeplads som et frirum hvor jeg får mulighed for at teste forskellige fotografiske teknikker, så jeg også kan udvikle mit faglige repertoire.